¿Qué es y para qué sirve la nuez moscada?
La nuez moscada es una especia navideña fragante y conocida que se puede comprar molida o entera. También se utiliza en cosmética y se vende como mantequilla de nuez moscada y aceite esencial.
A pesar de su nombre, la nuez moscada no es un fruto seco. La especia se produce moliendo la semilla de Myristica fragrans, un árbol perenne nativo de Indonesia.
Tradicionalmente, la nuez moscada se ha utilizado en la medicina ayurvédica (tradicional india), china y tailandesa debido a sus fuertes propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Se ha estudiado su uso como remedio para el dolor, la diarrea y otros problemas gastrointestinales.
Sin embargo, debido a que la mayoría de los estudios sobre la nuez moscada se han realizado en tubos de ensayo y con animales, no hay pruebas suficientes para predecir sus efectos sobre estas afecciones en los seres humanos.
Obtenga más información sobre los beneficios para la salud de la nuez moscada, la dosis, la posible toxicidad y más.
Nuez moscada beneficios
Además de su uso como especia sabrosa, tradicionalmente se ha considerado que la nuez moscada tiene muchos beneficios medicinales y para la salud. Sin embargo, los ensayos clínicos en humanos son limitados y se necesita más investigación para determinar sus efectos.
Puede ayudar con el dolor
El uso externo de aceite de nuez moscada en el cuerpo puede ayudar a reducir el dolor articular. Sin embargo, la investigación es muy limitada.
Un ensayo aleatorizado, controlado con placebo y doble ciego examinó los efectos clínicos del extracto tópico de nuez moscada en personas con neuropatía diabética dolorosa (daño nervioso debido a la diabetes).
Setenta y cuatro participantes usaron extracto de nuez moscada, aceite de macis, aceite de nuez moscada, aceite de coco, salicilato de metilo, mentol o un placebo (un tratamiento intencionalmente ineficaz administrado a personas en un grupo de control).
Después de cuatro semanas, el grupo de nuez moscada mostró una mejoría en el dolor, las puntuaciones del estado de ánimo y las funciones diarias. Sin embargo, los resultados no fueron estadísticamente significativos entre los grupos de nuez moscada y placebo. Este estudio fue pequeño y de corto plazo; por lo tanto, se necesita más investigación para evaluar mejor sus efectos.
Rico en antioxidantes
Los antioxidantes pueden eliminar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo crónico está asociado con un mayor riesgo de enfermedades.
La nuez moscada contiene antioxidantes, entre ellos:
👉 Vitaminas
👉 Carotenoides
👉 Flavonoides
👉 Lignanos
👉 Compuestos fenólicos
👉 Terpenoides
👉 Alcaloides
Regulación de la presión arterial
La nuez moscada contiene micronutrientes como calcio y magnesio, que son importantes para regular la presión arterial.
No existen estudios en humanos sobre el efecto directo de la ingestión de nuez moscada en la presión arterial. Es muy poco probable que el simple hecho de consumir nuez moscada afecte a la presión arterial, sino que lo que importa son los hábitos alimentarios generales.
Sin embargo, el uso de especias como la nuez moscada para dar sabor a los platos y reducir la ingesta de sodio puede contribuir a mejorar la presión arterial, además de otras medidas.
¿Cuál es la diferencia entre nuez y nuez moscada?
La nuez moscada y la nuez moscada son dos sustancias muy diferentes, tanto en lo que son como en cómo se utilizan. A continuación, se explica en qué se diferencian:
1. Tipo
Nuez: una nuez es un tipo de fruto seco que proviene del nogal. Es una nuez de cáscara dura y, dentro de ella, encontrarás semillas comestibles. Las nueces se consumen a menudo como aperitivo, se utilizan en repostería o se añaden a ensaladas y otros platos.
Nuez moscada: la nuez moscada, por otro lado, es una especia que proviene de la semilla del fruto del árbol de la nuez moscada. La semilla se seca y se ralla para hacer la especia. Se suele utilizar en la cocina y la repostería, especialmente para postres, bebidas como el ponche de huevo y platos salados.
2. Forma:
Nuez: las nueces se suelen comer enteras o picadas. Tienen una textura suave y rica y un sabor ligeramente amargo.
Nuez moscada: La nuez moscada se vende generalmente como especia molida, aunque las semillas de nuez moscada enteras se pueden rallar para obtener un sabor más fresco.
3. Sabor:
Nuez: Las nueces tienen un sabor suave, ligeramente amargo y a nuez.
Nuez moscada: La nuez moscada tiene un sabor cálido, aromático y ligeramente dulce con toques de clavo, lo que la hace popular tanto en platos dulces como salados.
4. Contenido nutricional:
Nuez: Las nueces son ricas en grasas saludables (especialmente ácidos grasos omega-3), proteínas y fibra. También proporcionan vitaminas y minerales como la vitamina E y el magnesio.
Nuez moscada: La nuez moscada se utiliza en cantidades mucho más pequeñas, por lo que, si bien proporciona algunos aceites esenciales y nutrientes, no ofrece tanto en términos de calorías o densidad de nutrientes en comparación con las nueces.
En resumen, las nueces son un fruto seco entero que a menudo se come directamente, mientras que la nuez moscada es una especia que agrega un sabor distintivo a la comida.
Quién no debe tomar nuez moscada
Tomar grandes cantidades de nuez moscada puede causar efectos secundarios tóxicos, como:
❌ Taquicardia
❌ Náuseas y vómitos
❌ Agitación
❌ Alucinaciones
Si cree que está sufriendo una intoxicación por nuez moscada, busque ayuda médica lo antes posible.
No consuma nuez moscada en grandes cantidades.
No se recomienda el uso complementario de nuez moscada en cantidades superiores a las que se encuentran en los alimentos para niños o personas embarazadas o en período de lactancia.
El uso recreativo de la nuez moscada para "colocarse" es muy peligroso. La ingestión de grandes cantidades de nuez moscada puede producir un estado de euforia y provocar efectos adversos, incluida la intoxicación por nuez moscada.
Beneficios de la nuez moscada para la mujer
La nuez moscada ofrece varios beneficios potenciales para la salud, muchos de los cuales pueden ser especialmente beneficiosos para las mujeres. Si bien se consume típicamente en pequeñas cantidades debido a su potencia, estos son algunos de los beneficios clave:
1. Equilibrio hormonal:
Se cree que la nuez moscada tiene algunas propiedades que pueden favorecer la salud hormonal. Se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a regular los ciclos menstruales y aliviar los síntomas relacionados con la menstruación, como calambres, hinchazón y cambios de humor.
2. Ayuda a la digestión:
Se sabe que la nuez moscada promueve la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas. Puede ayudar a reducir la hinchazón, los gases y la indigestión, que pueden ser preocupaciones comunes para las mujeres, especialmente durante la menstruación o el embarazo.
3. Mejora el estado de ánimo:
La nuez moscada tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso y se cree que ayuda a reducir el estrés, la ansiedad e incluso los síntomas de la depresión. Para las mujeres que enfrentan cambios de humor o problemas de salud mental, las propiedades sedantes suaves de la nuez moscada pueden ser relajantes.
4. Salud de la piel:
La nuez moscada tiene propiedades antioxidantes que pueden favorecer la salud de la piel al reducir la inflamación y proteger contra los radicales libres. A veces se utiliza en productos para el cuidado de la piel para ayudar con el acné, las imperfecciones y otras irritaciones cutáneas. Además, se cree que la nuez moscada promueve un brillo saludable cuando se consume con regularidad.
¿Cuánta nuez moscada debo tomar?
El consumo de nuez moscada en cantidades normales, como las que se encuentran en los alimentos, es seguro.
No hay evidencia suficiente para sugerir una dosis segura de nuez moscada. Tampoco está claro qué cantidad se puede aplicar de manera segura sobre la piel.
Resumen
La nuez moscada es una especia tradicional que se utiliza en platos dulces y salados. Tiene un perfil nutricional impresionante.
Estudios limitados realizados en animales sugieren que los poderosos compuestos vegetales son responsables de los posibles beneficios para la salud de la nuez moscada. Sin embargo, se necesita más investigación en humanos para respaldar estas afirmaciones y para probar la seguridad, la eficacia y la dosis del consumo de nuez moscada.
Si bien no hay ningún daño en el uso de nuez moscada en la cocina, las dosis altas pueden tener efectos adversos. Comience por usar nuez moscada en las cantidades sugeridas en las recetas. Si desea explorar sus posibles beneficios medicinales, como el uso tópico, hable con su proveedor de atención médica.
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